Новый год в России - время, когда хочется не просто накрыть стол, а создать особую атмосферу, наполненную теплом, уютом и памятью поколений. И если вы ищете центральное блюдо, способное удивить гостей и вернуть в дом дух настоящего праздника, - запечённый в русской печи гусь станет идеальным выбором. На Руси гусь на праздничном столе символизировал благополучие, достаток и семейное единство. Его подавали не только на Новый год, но и на Рождество, и на свадьбы. Мясо этой птицы, приготовленное правильным способом, получается невероятно сочным, ароматным и тающим во рту...