Раскрываем секреты приготовления праздничного блюда До нового года остается совсем чуть-чуть, и опытные хозяйки уже сейчас начали задумываться о том, каким будет праздничный стол. Помимо салатов и закусок в главную ночь года принято готовить сытное мясное блюдо. Мы предлагаем читателям ИА EAOMedia приготовить гуся, запеченного с яблоками на капустной подложке, и сделать из него полуфабрикат. Ингредиенты: Также понадобятся: Гусь является полезнейшим продуктом, поскольку его мясо и жир обладают лечебными качествами...

Фаршированный гусь был когда-то главным блюдом рождественского и новогоднего стола. Особенно ароматен гусь, фаршированный яблоками, картофелем или черносливом. Пропитываясь жиром, начинка становится очень вкусной. В старину гусей также начиняли гречневой кашей с добавлением говяжьего сала. Из гусей готовили полотки (половина копченой или соленой тушки птицы), которые ели зимой с хреном и уксусом. Гусиные потроха шли в уху или в особые кушанья под взварами. А теперь давайте перейдем к самому процессу приготовления: 6-8 порций Сам процесс: 1...