«Вы знаете, что такое гусь? -Вы знаете, что такое шейка, ножка, крылышко! Вы знаете, как я люблю гуся!... Послушайте, Козлевич, это фемина! Это опера! Ножка, шейка... шейка... крылышко!» Паниковский, «Золотой телёнок»...

Этот деликатес давно стал доброй традицией моей семьи! Каждый год мы собираемся вместе за большим столом, в центре которого красуется этот кулинарный шедевр! Этим рецептом пользуюсь уже много-много лет, получается высший класс-сочно, ароматно и очень вкусно! Ингредиенты для приготовления я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Пробуйте с удовольствием! Способ приготовления: 1. Гуся предварительно вымачиваем сутки в соляном растворе из расчёта 1 литр воды = 1 ст.ложка соли. После обязательно вырезаем гузку, она может дать неприятный привкус уже готовому блюду...