У нас уже стало традицией на Новый год к праздничному столу подавать запеченного гуся или утку. Поделюсь с Вами интересным рецептом "Золотого" гуся, надеюсь он Вам понравится, а может быть кто то уже по нему готовил! Итак нам понадобятся продукты: •    Гусь — 2,5 кг •    Шампиньоны (для фарширования) — 500 г •    Лук репчатый (для основы) — 500 г •    Морковь (для основы) — 500 г •    Телятина (для основы) — 300 г •    Вино белое — 500 мл •    Специи (соль, перец) Размораживаем гуся за двое суток до приготовления, потому что его необходимо мариновать в течение суток...

Гусь, запечённый в духовке, — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая уходит корнями в далёкое прошлое. Первые упоминания о запечённом гусе можно встретить в средневековых кулинарных книгах Европы, однако особую популярность это блюдо приобрело в России в XVIII веке. В 1765 году гусь был впервые подан на новогоднем столе в доме императрицы Екатерины II, которая любила устраивать пышные застолья для своих друзей и высокопоставленных гостей. С тех пор запечённый гусь стал неотъемлемой частью новогодних праздников, символизируя достаток и благополучие в доме...