Утка на нашем столе частый гость. Стараемся не забывать это вкусное и простое блюдо, в морозильнике всегда лежит пара птичек. Гуся готовим раз в году. Когда мы выбирали технику на кухню, моим требованием к духовке был большой объем. Как раз из-за гуся или индейки. Но утка и средний (трехкилограммовый) гусь влазят и в стандартную духовку. Куда же без них в Рождество? Сегодня поговорим про некоторые нюансы приготовления этой вкусности. Для утки нам понадобится форма с высокими бортами - стеклянная, чугунная или керамическая...

Запечь утку к столу считается особым шиком. Если вы давно ищете бизнес идею с разумными сроками реализации, возможно, вы ее нашли. Откуда пошла традиция запекать утку на Рождество Уток в России раньше не разводили, только гусей, поэтому их и запекали, а также другую живность, которую можно поймать зимой, например, лебедей, рябчиков и куропаток. Диких же уток в холодное время в нашей широте нет, они все улетают на юг. Чаще всего встречался на зажиточных рождественских ужинах праздничный гусь, так как его можно было легко достать, да и мяса на одной тушке достаточно на большое количество человек...