Грибная икра — одна из тех закусок, которые одинаково хороши и на праздничном столе, и в будний вечер с куском хлеба. Она ароматная, сытная и универсальная: подходит для бутербродов, тарталеток на фуршет, начинки для пирогов и зраз, а также как дополнение к гарниру. Отдельный плюс икры — это способ разумно использовать грибы, которые не годятся для красивой подачи целиком: переросшие, ломаные или слегка помятые. Готовить грибную икру можно круглый год, а не только осенью в сезон. Обычные магазинные...