Грибная икра это не только очень вкусно, но и питательно, а главное очень полезно. Ведь грибы, поистине могут равняться с мясом, по содержанию белка! Не даром диетологи в шутку называют грибы «лесным мясом». Эту великолепную закуску можно сделать из самых разнообразных видов грибов. Главное убедиться, что они съедобные и смело можно браться за дело! Использоваться могут как свеже собранные грибы, замороженные и даже сушеные подойду. Необходимо только предварительно их подготовить. Сегодня хочу представить...

Ингредиенты: Приготовление: Грибы чистим, промываем. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим около 40 минут. Выкладываем грибы из кастрюли на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Чистим, моем морковь и пропускаем через мясорубку. Вареные грибы также пропускаем через мясорубку. Лук режем мелким кубиком. Обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь и обжариваем еще 10 минут...