Название МЕЛОМАКАРОНА имеет древнее происхождение. При этом меломакарона — это прежде всего рождественское лакомство. И объяснение тому заложено в истории происхождения этого блюда. В этимологии слова меломакарона слышится привычное всем блюдо – макароны. Однако греческая коврижка не имеет с ними ничего общего. Слово макарона происходит от «μακαρώνια», что означает поминальная трапеза с использованием мучных изделий. Пирог «μακαρία» имел схожий состав с нынешними рождественскими сладостями, но за отсутствием меда...

Уже и не помню, когда впервые попробовала это печенье, но влюбилась в него с первого... укуса. Также, как и в другое традиционное печенье - курабье. Купить такое печенье в местных кондитерских (они называются захаропластики), наверное, можно круглый год. Но я точно знаю, что накануне Рождества (напомню, что празднуют его греки 25 декабря) это печенье пекут практически в каждом доме. А еще его обязательно пекут в московских греческих кафе и ресторанах. И вот там то я его обычно и пробую. Особенно...

Изумительно вкусное, нежное, ароматное, с влажной консистенцией и ярко выраженной медовой ноткой греческое печенье Меломакарона, выпекается в предверии Рождества и Нового года. Это традиция, которой греки следуют уже много лет. Хотя, это печенье может появиться на греческом столе и просто так, потому что оно вкусное. Ингредиенты Ингредиенты для сиропа Муку просеять на стол горкой, в центре сделать углубление, добавить соду. Размягчённое сливочное масло взбить добела, добавить оливковое масло, сахар, корицу и апельсиновую цедру, размешать и влить в муку...