Заливное из языка — рецепт, ставший популярным в поздне-советское время. Это было непременное блюдо на новогоднем столе — почти как салат Оливье и торт Наполеон. У меня заливное из языка или рыбы вызывает много детских воспоминаний о новогодних торжествах и других семейных встречах. Хорошо приготовленное заливное — это практически деликатес, ни с чем не сравнимый вкус говяжьего языка в нежном прозрачном желе с вкраплениями яркой моркови. Заливной язык ни в коем случае не конкурирует с холодцом — совсем другой вкус и другая текстура бульона...

Добрый день дорогие мои. Не успеем оглянуться, как начнется предновогодня суета. Что приготовить, чем удивить семью на Новый год 2023? Положите монету на каждый угол праздничного стола, под скатерть, тогда весь год вы не будете нуждаться в деньгах. Поделюсь лучшими рецептами новогодних блюд из говяжьего языка. Салаты и заливное. Заливное из говяжьего языка "Праздничное" Нам потребуется 1 говяжий язык, 5 литров воды, желатин 5 ст.л., морковь 2 шт., лук репчатый 2 шт., соль по вкусу, перец душистый и горошком по 3 шт...