Грудинку просто обожаю! После рульки, пожалуй, это самая любимая часть свинины. Этот рецепт я привезла из родной деревни в Кировской области, где отдыхала этим летом.
Бабушка часто готовит такое мясо для гостей и на праздничный стол.
Рецепт простой и без заморочек, а получается ну очень вкусно! В сравнении с шеей или, например, вырезкой, грудинка - недорогая часть свинины, это делает блюдо доступным и привлекательным! Подробный список ингредиентов и все пропорции для приготовления я оставлю для вас в конце статьи в закреплённом комментарии Способ приготовления:
1...
Рецепт приготовления: Мясо нарезаем толщиной не более 8 мм. Солим, перчим и оставляем полежать минут 30 - 40. Жарить можно ка на сковороде Гриль, так и на электрогриле, что я и буду делать. Предварительно панели криля я смазываю растительным маслом. Мой электрогриль - https://ya.cc/m/3fnHz4 Жарю на втором положении гриля или на среднем огне не более 4 -х минут. Такое мясо по вкусу очень будет напоминать шашлык. Только советую использовать шейную часть свинины, так будет вкуснее. И еще перед тем как нарезать мясо, его нужно немного подморозить, тогда кусочки будут ровные и красивые...