Незатейливые новогодние блюда готовятся за пару минут, при этом они смотрятся эффектно и очень аппетитно! Они изысканно дополнят вкус шампанского и сделают бой курантов более торжественным. Новогодние закуски из красной рыбы смотрятся особенно празднично и привлекательно. Их яркость повышает аппетит и привлекает особое внимание гостей. Важно не только приготовить вкусные закуски, но и сделать их настоящим украшением новогоднего стола. И мы подскажем, как это сделать! Карпаччо из лосося с рукколой...

Слабосоленая красная рыба — это изысканное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Семга, форель или другая рыба получается нежной, ароматной и идеально сбалансированной по вкусу. Такой способ засолки позволяет контролировать степень соли и придавать рыбе индивидуальный вкус, добавляя любимые специи. Если вы купили рыбу с кожей, уберите кости, но кожицу оставьте — она помогает сохранить структуру филе. Как следует промойте кусочек водой и высушите с помощью бумажных полотенец. Приготовьте смесь для засолки: в отдельной посуде смешайте соль и сахар...