«И на вкус хорош, и лицом пригож» — так говорят о знаменитых городецких пряниках. Лакомство с трёхсотлетней историей издавна поражало своей красотой. Раньше без них невозможно было представить ни одно торжество. Городецкий пряник весом 20 фунтов (больше 8 килограммов) дарили и царской семье Николая II. Излюбленное угощение привозили и на Нижегородскую ярмарку, откуда оно расходилось за пределы губернии. Рассказываем о пряниках, которые до сих пор делают вручную по старинным рецептам. Родом из самого...

Серия Выпечка. Пряники. Город Городец в Нижегородской губернии. В XVIII – XIX веках Городец был одним их крупнейшим пряничным центром. Помимо выпечки пряников, город был знаменит «пряничными досками». Очень важным инвентарем для изготовления печатных пряников. Готовили тесто, затем помещали его в специальные деревянные формы, которые назывались «пряничными досками», а затем выпекали пряники с определенным рисунком. Городец славился резчиками по дереву, спрос был большой, так как во многих городах были фабрики по изготовлению пряников...