Рождество на Руси издавна было не только значимым религиозным праздником, но и поводом для всей семьи собраться за одним столом. Именно поэтому рождественский стол традиционно обилен: на нем обязательно должны были появиться сытные закуски, пироги, а также полномасштабное горячее блюдо — и не всегда одно. Можно представить себе, какой восторг вызывало такое роскошное угощение, извлеченное из русской печи. Но и в современной городской квартире рождественский ужин — прекрасная возможность вспомнить о традиционных рецептах русской кухни...

рождественская индейка Датой рождения Христа определен день 25 декабря у католиков и протестантов и 7 января у православных. В странах Европы и Штатах Рождество в основном празднуют в ночь на 25 декабря, но традиции праздничного стола очень отличаются во всем мире...

Вот и наступил сочельник- вечер перед великим православным праздником Рождеством Христовым! В ночь с 6 на 7 января во всех храмах будет проведена божественная литургия. А уже днём седьмого числа все те кто соблюдал рождественский пост будут разговляться! Что же обычно должно присутствовать на таком обеде? Кутья Одно из традионных блюд такого стола. Как и пасхальная она имеет тот же рецепт. Считалось что чем богаче приготовлена кутья ,тем плодотворнее будет предстоящий год! рецепт кутьи: Постную кашу отварить на воде до готовности, добавить мёд орехи, сухофрукты...

Эти блюда достаточно простые и готовить их, нужно пользуясь рекомендациями из кулинарных книг прошлых веков. Время приготовления блюд после обеда. Например, утром можно приготовить: Вишневый суп со сливками, Огуречный суп, Картофельные зразы с грибами и овощи в сметане...