Цыпленка выбирайте небольшого размера. В идеале вес цыпленка не должен превышать 700 грамм. К сожалению, мне не удалось найти такого маленького цыпленка. Вес моего цыпленка 1200 грамм. Растительное масло без запаха можно смело заменить оливковым маслом. Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом вымыть цыпленка, лимон и чеснок. Подготовим традиционный маринад для «цыпленка тапака». Для этого выдавим сок с одного лимона. Вы можете делать это удобным для вас способом. Я воспользуюсь специальным приспособлением...

Канадский закусочный пирог «Трутьер». Язык в ореховом соусе «По - Кавказски». Не раз слышала такое выражение: «кулинарный талант хозяйки оценивают по закускам». Сложно с этим спорить. Да я, собственно, и не собираюсь. Хотя к строгим критикам отношусь снисходительно. Не раз убеждалась, что больше всех недовольны те, кто сами и яичницы толком приготовить не сумеют. Ну да бог с ними. Дореволюционный московский обед. Нескромно и со вкусом! Как-то раз один мудрый человек поделился со мной житейским советом...