17,3 тыс читали · 1 год назад
Рецепт из старой маминой брошюры (1981г): ну просто объедение получается - горбуша нежная с хрустящей корочкой в воздушном кляре
Когда жаришь или запекаешь горбушу, особенно, если она была заморожена, с большой вероятностью ни одного целого и красивого кусочка не получится. Также эта рыба часто получается суховатой. На моем канале вы можете найти проверенные рецепты сочной горбуши, и сегодня хочу поделиться еще одним. Нашла его в старой брошюре с рецептами и влюбилась! Кляр невероятно воздушный, а рыба внутри остается нежной и сочной. В приготовлении нет ничего сложного: Филе горбуши нарезаем на кусочки толщиной 3-4 см. Кожу с рыбы снимать не нужно, достаточно просто очистить от чешуи...
268 читали · 4 года назад
Сочная горбуша в кляре на сковороде
Рецепт приготовления горбуши в пивном кляре на сковороде. Спешу поделиться с вами очень интересным видом кляра, на пиве с добавлением репчатого лука. Такой вид кляра можно назвать универсальным, так как...