Рассказываю, каким был праздничный стол в моей семье, и делюсь любимым рецептом голубцов

Сочные голубцы, слепленные отдельными «котлетами», вкусные и великолепно выглядят на блюде. Готовятся быстро. Нет проблемы капусты, которую дети в традиционных голубцах обычно снимают и не хотят есть. Готовить голубцы я начинаю с риса, беру 1 стакан крупы, промываю хорошо, сливаю 3 раза и отвариваю. Пока рис готовится и остывает, я успеваю сделать: · выгнать с кухни кошку; · достать 3 яйца, чтобы согрелись; · положить 1 кг фарша в глубокую миску; · высыпать на мясо чайную ложку соли и вполовину меньше молотого перца; · мелко нарезать 500 гр капусты...