Сочные голубцы, слепленные отдельными «котлетами», вкусные и великолепно выглядят на блюде. Готовятся быстро. Нет проблемы капусты, которую дети в традиционных голубцах обычно снимают и не хотят есть. Готовить голубцы я начинаю с риса, беру 1 стакан крупы, промываю хорошо, сливаю 3 раза и отвариваю. Пока рис готовится и остывает, я успеваю сделать: · выгнать с кухни кошку; · достать 3 яйца, чтобы согрелись; · положить 1 кг фарша в глубокую миску; · высыпать на мясо чайную ложку соли и вполовину меньше молотого перца; · мелко нарезать 500 гр капусты...

Голубцы. Капуста белокочанная 1 шт., рис 1 стакан, фарш мясной 0,5 кг, морковь 1 шт., лук репчатый 4-5 шт., томатный соус 3 столовые ложки, масло растительное для жарки, перец молотый, сахар, соль. Сначала подготовим капустные листья для голубцов. Для этого снимаем верхние грязные и повреждённые листья. Далее вырезаем середину и кладём капусту кочаном вниз в подсоленную воду. Доводим до кипения и кипятим 10-15 минут, затем переворачиваем капусту. Листья легко отделяются с помощью щипцов. Листья капусты, которые ещё не проварились, оставляем вариться ещё 10-15 минут...