«Гнездо глухаря» появилось на свет в начале 2000-х годов — и его родиной стал не дремучий лес, а уютный подвальчик в Москве, где собирался клуб бардов «Гнездо глухаря». Интерьер заведения, вдохновлённый песней Олега Митяева, изображал лесную поляну с глухарём на ветке. Вот и салат решили назвать в честь клуба — а заодно и обыграть форму гнезда с «яйцами» в центре. Так что, если вы когда-нибудь мечтали отведать блюдо, рождённое в атмосфере гитарных переборов и поэтических вечеров, — вот он, ваш шанс!...