Необычный овощ, из которого японцы готовят праздничные новогодние блюда, я впервые увидела и попробовала в Японии. Долго не могла понять, что это за синие луковицы такие продаются в магазинах каждую зиму? Помню, тогда мой муж Таро объяснял, что это кувай - считается, что он приносит удачу и обязательно должен быть на новогоднем столе. Японцы говорят, что у кувая вкус Нового года. Считается, что в мире только Япония и Китай выращивают и едят эти голубоватые клубни. Хотя, помнится, я где-то читала, что и во Франции их употребляют...

Японцы говорят - у поздней осени и зимы вкус каштанов. Эти сезонные крупные плоды, очень популярны в Японии. До сих пор никто не знает точно, каштан - это орех или фрукт? В Японии они продаются во фруктовых отделах магазинов. В отличие от орехов, они не так калорийны, в них мало жира, но много протеина. У каштанов интересный вкус - он напоминает сладкую печеную картошку и какой-то все же слегка ореховый. Впервые я попробовала каштаны в Японии, они, к сожалению, редко встречаются на столе россиян...