Салат «Оливье» — символ Нового Года, очень сложно отказаться от него и заменить исключительно низкокалорийными блюдами. Да и зачем нарушать традиции, когда можно привнести в классических рецепт некоторые изменения и сделать салат более полезным и не менее вкусным? Итак, основной минус «Оливье» — повышенная жирность и калорийность за счет наличия колбасы, майонеза и картофеля. Чтобы убрать лишний жир, стоит заменить докторскую колбасу на куриную грудку, отварную или запеченную. Если нейтральный вкус грудки вас не впечатляет, замаринуйте ее перед выпеканием...

Готовлю главный Новогодний салат в виде торта! Такая подача всеми любимого салата удивит и порадует всех за праздничным столом! В таком виде оливье выглядит весьма оригинально, красиво и празднично! Несмотря на форму "торта", салат отлично держит форму, не крошится и не разваливается. Его очень легко нарезать и подать к столу. В прошлом году я именно так его и подавала, "тортик" сразу привлекает внимание и хочется поскорее попробовать! Список ингредиентов и пропорции оставлю в закреплённом комментарии под статьёй...