Двенадцать последующих дней после Рождества называются святыми днями, или святками. Наверное, оттого и на рождественском столе должно быть, по поверью, 12 блюд: блины, рыба, заливное, студень, молочный поросенок, жареная курица, свиная голова с хреном, домашняя колбаса, жаркое, колядки, медовые пряники, хлебцы с маком и медом. Но Непременное блюдо, без которого в России не отмечались ни Рождество, ни Пасха - это СОЧИВО или КУТЬЯ. Сочельник — от сочива, или кутейник — от кутьи (так называли день...