С приближением Рождества миллионы людей во всем мире готовятся к рождественскому столу. Во многих странах он обязательно включает в себя индейку. Считается, что индейку на Рождество начали есть в Великобритании, хотя эти птицы не являются местными жителями страны. Они, вероятно, были завезены в Европу испанцами из Америки в 16 веке. Когда индейки прибыли в Англию, их мясо считалось роскошным продуктом питания. Скорее всего, поэтому король Генрих VIII решил, что хочет его на свой рождественский ужин, вскоре после того, как мясо впервые прибыло в Англию...

Запечённая индейка на Рождество – это не просто блюдо, а настоящее произведение искусства, которое становится центром праздничного стола. Готовили ли вы хоть раз её? Получается просто шедевр! А какая у неё корочка хрустящая, ммм...! Начнем с выбора индейки: выбирайте птицу весом от 4 до 6 килограммов для оптимального результата. Промойте её холодной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Чтобы мясо было нежным и сочным, замаринуйте индейку заранее. Для этого смешайте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, чеснок, нарезанный розмарин и тимьян...