Кулинария при гастрономе открывалась утром, но перед праздником очередь к ней начинала собираться задолго до начала торговли. Люди приходили со своей посудой, и в этом не было ничего странного. Вопрос, который часто задают сейчас: зачем покупать готовое, если хозяйки умели всё сами? Ответ проще, чем кажется. Праздничный стол в советской семье требовал огромных усилий, и переложить хотя бы часть работы на кулинарию было разумным решением. А ещё там делали то, что дома воспроизвести было трудно. Отделы кулинарии работали при крупных гастрономах и продовольственных магазинах...