Украинские галушки известное блюдо. Известное и по всемирно знаменитой повести Николая Васильевича Гоголя «Ночь перед рождеством». Многие помнят как одному из персонажей, Пацюку, галушки сами в рот залетали. Представьте как он был рад такому. Но, просто украинские галушки — не будут украинскими, если в них не присутствует сало. А сало это вообще, можно сказать, один из неотъемлемых символов славянского народа, особенно украинцев. Сколько анекдотов, истории и баек связанных с этим продуктом — да миллионы...

«Последний день перед Рождеством прошел. Зимняя ясная ночь наступила. Глянули звезды. Месяц величаво поднялся на небо посветить добрым людям всему миру, чтобы всем было весело колядовать и славить Христа». Н.В. Гоголь "Ночь перед Рождеством" Так Н.В. Гоголь начинает повествование одной из самых известных повестей «Ночь перед Рождеством». Ночь, в которой ожидается рождение Младенца, одна из самых примечательных в народной культуре Малороссии. КАК НАЧИНАЕТСЯ НОЧЬ Народ стар и млад не спит в эту ночь...