Автор статьи «Вокруг света: что едят на Рождество в разных странах мира» в «Известиях» Георгий Кесоян рассказал о кулинарных традициях жителей Армении в праздник Рождества. Основатель ресторана Gayane’s в Москве, бренд-шеф ресторана Accent by Gayane Breiova в Ереване Гаяне Бреиова назвала традиционными армянскими рождественскими блюдами рыбу и рис, приготовленный с изюмом, сухофруктами и орехами. Бреиова пояснила, что рис символизирует все человечество, а изюм – избранных, выбранных Богом. «У каждой хозяйки свой рецепт его приготовления», – добавила она...

Количество порций: 6 Время приготовления: 2 ч 50 мин + 15 мин на остывание Сложность: легко Закажите всё, что понадобится для этого блюда, в «Ленте», и мы быстро доставим вам продукты. Язык вымойте, залейте водой и варите на медленном огне 2 часа. Немного остудите язык, очистите и нарежьте ломтиками. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжаривайте язык 7–10 минут...