Помните в произведении Гоголя «Вечера на хуторе близ Диканьки» Пацюку смачные вареники, вываленные в сметане, сами прыгали в рот. Нам конечно так не везет, но традиция есть вареники с сюрпризами на Дону живет годами. На севере страны, востоке, да и в центре такого обычая нет и не было. Как полопаешь, так и потопаешь Для казаков вареники были не просто лакомством. Издревле их вообще считали сакральным блюдом и обязательно лепили по особым случаям: на свадьбы, похороны и рождение ребёнка. Вообще, гуляли с Рождества, которое считалось, наряду с Пасхой, главным праздником в году, до Крещения...

Только сегодня узнала, что в России под Старый Новый год, 13 января, гадали на варениках о событиях года. А в некоторых регионах и сейчас эта традиция остается актуальной. . Некоторые местные производители даже выпускают уже подготовленные вареники для гадания. Или такими угощают в кафе. . Для этого гадания в вареники ложатся символы, которые означают хорошее и не очень, смотрите далее в трактовке. Их берут не из головы, а следуют традициям. . Само гадание это целый ритуал. И начинается он с приготовления вареников...