Помните в произведении Гоголя «Вечера на хуторе близ Диканьки» Пацюку смачные вареники, вываленные в сметане, сами прыгали в рот. Нам конечно так не везет, но традиция есть вареники с сюрпризами на Дону живет годами. На севере страны, востоке, да и в центре такого обычая нет и не было. Как полопаешь, так и потопаешь Для казаков вареники были не просто лакомством. Издревле их вообще считали сакральным блюдом и обязательно лепили по особым случаям: на свадьбы, похороны и рождение ребёнка. Вообще, гуляли с Рождества, которое считалось, наряду с Пасхой, главным праздником в году, до Крещения...

Сегодня Старый Новый год, а значит пора готовить необычные вареники! Гадание на варениках - это древняя традиция, дошедшая к нам из далекого прошлого, но и по сей день она не перестает веселить людей в самый необычный праздник в году. В отличие от печенья, куда можно просто спрятать записку с предсказаниями, в вареник бумажку не положишь – она просто испортится при варке. Поэтому для гадания на варениках используют необычные начинки. Кстати, определить, что именно вам попалось в варенике, а потом...