Всем печально известна ситуация — по случаю новогоднего банкета хозяева трое суток парили-жарили, а по ходу действа им еще придется доводить до совершенства гуся в яблоках или раздувать угли в мангале. Когда тут успеть загадать желание и послушать бой курантов? REGIONS расспросил у Ивана Демина, много лет отработавшего на кухне ресторана с мишленовской звездой, как он собирает фуршетный стол — когда комфортно и гостям, и хозяевам праздника. Спойлер: но у удобного формата есть нюансы. Поскольку речь...