Фуршет – альтернатива традиционному застолью в Новый год, когда времени на встречу гостей - всего пара часов, а цель – максимально сэкономить пространство и создать приятную, расслабленную атмосферу для общения. Расскажем, как правильно накрыть фуршетный стол, чтобы все остались довольны. Слово «фуршет» в переводе означает «вилка», а само мероприятие предполагает минимальное использование приборов. Блюда подаются таким образом, чтобы любое из них можно было взять вилкой и без ножа. По правилам стол не должен быть ниже 90 см, а маленькие порции еды подаются в индивидуальной посуде...

Ну что ж, то, к чему я шла много лет, мне удалось осуществить в этом году! 😊💪 Про планы на новогоднее меню подробно рассказывала здесь, повторяться не стану, расскажу про осуществление. Список блюд сразу на несколько праздничных дней. Праздновать мы начинаем с утра 31 декабря. Вечером обычно оливье и еще какой-то салат. Горячее остается на обед уже 1 января. Т.е. праздничные блюда равномерно распределяются на несколько дней. Но мои к фуршетному столу в прошлом году еще вытащили оливье из холодильника...