Предки французов, галлы, в декабре отмечали начало нового года — Сатурналии, которые длились до 24 декабря. Сатурналии символизировали зимнее солнцестояние. После принятия христианства праздник сменился Рождеством, но некоторые языческие традиции перекочевали в традиции празднования Рождества. Так, с XII века во Франции закрепилась традиция в канун Рождества изготовлять всей семьей из свежей древесины рождественское полено. Полено торжественно заносили в дом, поджигать его было положено...

Традиционно Рождество (Noël) - это время для семейного обеда в кругу близких. Несмотря на разнообразие блюд в каждом франкоязычном регионе - пряники в Эльзасе, букеты в Льеже, тринадцать десертов в Провансе и т.д., - фуа-гра (foie gras), устрицы (huîtres), индейка с каштанами (dinde aux marrons) и рождественское полено (bûche de Noël) возвращаются каждый год на рождественский стол. Знаете ли вы, почему эти блюда и десерты стали неотъемлемой частью праздника? Фуа-гра (foie gras)- это роскошный продукт, предназначенный для праздничных ужинов...