Всем доброе утро! До Нового года остается всего три с половиной недели - самое время выбрать праздные десерты и немного потренироваться в их приготовлении. Сегодня, как я и обещал, мы, наконец-то посмотрим, как сделать красивый торт на Новый год, Bûche de Noël с ореховым кремом - самое что ни на есть традиционное рождественское “Полено”, с которым ваш новогодний ужин превратится в сказочное действо. Напомню, что мы уже подготовили массу всего необходимого для того, чтобы сделать рождественский торт...

Я использую: Коржи: Крем: Займёмся тестом: В миску всыпаем 750 грамм муки, берём 400 грамм замороженного сливочное масла и обваливая в муке, натираем на крупной тёрке. Перетираем муку с маслом руками, до получения масляной крошки. Делаем углубление и вбиваем 2 яйца, всыпаем пол чайной ложки соли, выкладываем 100 грамм сметаны и вливаем 180 миллилитров молока. Перемешиваем и замешиваем тесто. Подготовка теста: Полученное тесто выкладываем на стол, слегка присыпаем мукой, раскатываем в толстый жгут и делим его по перек на 2 равные части...