Во время приготовления бисквитного торта «Мишка» на день рождения моей дочки у меня оставалось лишнее тесто. А в запасе у меня были ещё небольшие формочки-звёздочки для выпечки. И тут мне пришла в голову идея сделать бисквитную елку. Итак, исполняется впервые – мини-торт «Елка». Может моей елочке не хватает немного изящества. Но это была чистой воды импровизация. Пришлось и над названием подумать. Для торта моё творение слишком мало, для пирожного – слишком велико. В итоге назвала его мини-торт...

На Новый год хочется оформить торт в тематике праздника. Один из простых в изготовлении тортиков – это открытый медовик. Делается он из пряничных коржей на натуральном мёде (или без, на ваше усмотрение). Так как коржи для торта можно вырезать любой формы, на Новый год мы вырезаем их в виде ёлочки. На коржи наносим крем. Красиво смотрится крем отсаженный из кондитерского мешка. Если нет специальных насадок, можно просто отрезать носик необходимого диаметра у мешка...