Википедия: «Оливье́ — закусочный салат русской кухни из отварных корнеплодов, солёных огурцов, яиц с мясом или варёной колбасой в майонезной заправке. По распространённой версии, носит имя автора рецепта — французского шеф-повара Люсьена Оливье (1838—1883) и воспринимается в России как французское блюдо, в то время как за пределами ближнего зарубежья он в разных вариациях известен как «русский салат». Современный салат оливье имеет мало общего с блюдом, созданным Оливье полтора века назад, в котором...

Какие же новогодние праздники обходятся без классического салата «Оливье»? В этом году решила следовать традициям большинства российских граждан и приготовить «Оливье» на Рождество. Мне прекрасно известен оригинал салата, где рябчики и раковые шейки, но эти продукты затруднительно найти, поэтому пока обойдемся без них. Не люблю вареную морковь в салате, поэтому не добавляю её. Продукты, необходимые для приготовления салата «Оливье»: Картофель (2 шт.) Солёный огурец (можно и свежий). У меня соленые 2 шт...