Новый год и Рождество - это два особых праздника, которые отмечают почти во всем мире. Эти праздники окутаны чудесами, волшебством, всякими вкусностям и разными символами. Одним из таких символов является рождественский и новогодний стол. В каждой стране существует своя традиционная еда и излюбленные лакомства, которые готовятся для праздничного стола. Наверное, это самые приятные хлопоты! Все мы загодя начинаем задумываться о том, какое блюдо приготовить на праздничный стол, чем порадовать родных и близких в новогоднюю или рождественскую ночь...

Жареный молочный поросенок - одно из всемирно известных блюд с национальными разновидностями почти во всех частях света. Вариант этого многовекового блюда также встречается в Китае, где его традиционно готовят на вертеле в специально разработанных угольных печах. Обычно молодых поросят - до восьми недель - жарят из-за высокого содержания коллагена, благодаря которому мясо остается сочным и нежным. Перед запеканием его традиционно маринуют в смеси из пяти порошковых специй, соли, рисового вина, уксуса и сахара...