Молочный поросенок запеченный в духовке смотрится на праздничном столе очень эффектно и служит его рашением. Это блюдо всегда символизировало достаток и изобилие в семье.Молочными называют двух — трехмесячных поросят, еще сосущих матку. Блюда из них отличаются нежностью мяса и тонким ароматом. Советов по приготовлению молочного поросенка очень много: он готовится и с начинкой, и без; на вертеле и в духовке; кусками и целиком; на сковороде и на гриле. Предлагаю один из рецептов запеченного молочного поросенка целиком...

Рецепт запеченого молочного поросенка Ингредиенты: - 1 молочное поросенок (весом около 4-6 кг) - 4-5 зубчиков чеснока - 2 средние луковицы - 4 столовые ложки оливкового масла - Сок 1 лимона - Специи (соль, черный перец, розмарин, тимьян, паприка) по вкусу Инструкция: 1. Подготовьте поросенка: удалите внутренности, промойте водой и высушите. 2. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. 3. Разрежьте лук на кольца и чеснок на кусочки. 4. Смешайте оливковое масло, сок лимона и специи в миске...