Форшмак - популярное бюджетное блюдо еще с советской эпохи и до сих пор активно используемая на праздничных столах. Форшмак обычно характеризовали, как народное еврейское блюдо, однако он имеет корни еще и в немецкой, польской, финской и шведской кухнях. Само название блюда, “форшмак”, можно перевести с немецкого языка как “еда перед едой”, “предвкушение”. В североевропейских странах форшмак представляет собой блюдо, отличающееся от привычного нам - это горячая закуска из жареного мяса, яиц, лука и сельди...

Вкусный форшмак - и про цвет форшмака, при чем Карл Густав Маннергейм, какой на самом деле "настоящий" форшмак, и откуда он появлялся: вкусный рецепт к празднику и интересные факты. А недавно я узнала, что форшмак бывает не только серый...