Вчера в ленивой публикации из сонного дня я показала кусочек своего бодрящего рождественского кекса: Ещё подумала пообещать рецепт, но скромность лень победила. Я вообще думала опубликовать его через год - к следующему Рождеству. Ложка-то к обеду дорога всё-таки. А потом, во-первых, меня попросили поделиться этим рецептом, а во-вторых, мало ли... Год длинный, кто знает, что нас ждёт. Да и где сказано, что печь его можно только зимой?! А 23 февраля? А 8 Марта? А день рождения, в конце концов?! :) Огромное спасибо Ольге Дементьевской, которая как раз и научила меня печь это чудо...

Ингредиенты: сухофрукты 150 г грецкие орехи 50 г цедра 1 апельсина сок апельсина 50 мл сливочное масло 140 г щепотка соли ванильный сахар 10 г сахар 100 г яйца 3 шт молоко 60 мл мука 220 г разрыхлитель 1.5 ч л Глазурь : сахарная пудра 50 г сок апельсина 2,5 ч л Способ приготовления: Любые сухофрукты высыпаем в глубокую миску, высыпаем измельченные грецкие орехи, добавляем цедру с одного апельсина и вливаем апельсиновый сок, перемешать и оставить на время (переодически перемешивать, чтобы впитался весь сок)...