Итак, я написал начальные посты, с помощью которых можно понять что такое шоколад, как с ним правильно работать, как его охлаждать, какие есть нюансы, теперь пойдем к более практической части. Поликарбонатные формы - это самое простое, с чего можно начать. Они как правило прозрачные. Существуют разные для конфет, для каких-нибудь фигур, плиток, с узорами, без узоров. Перед работой нужно формы высушить, хорошо протереть спиртом. Все они заливаются по одному и тому же принципу: 1. Нужно хорошо затемперировать шоколад, проверить его...

🎄 Встречайте новинку — комплект форм "Кондитерская Деда Мороза" в которых скрываются безграничные возможности: — для декора тортов любой сложности, — для создания эффектных шоколадных подарков, — для создания собственного авторского стиля. 🧁 Что внутри? — Последние в наличии щелкунчики и Рождественский поезд — Символ 2026 года — очаровательная Yoli и винтажная лошадка Эти формы станут вашими универсальными помощниками не только на Новый год, но и круглый год: — для детских тортов, — для винтажных композиций, 🎈 Шары-цифры — незаменимы для праздничного декора...