Как засолить Красную рыбу (Форель). Один из лучших рецептов, правильной засолки красной рыбы на праздничный стол!
Как приготовить вкусную и сочную форель в духовке: советы и рецепты от «Едим Дома»
Форель — рыба благородная. Ее главное достоинство — нежное, деликатное на вкус мясо, в котором почти не чувствуется характерная горчинка, присущая другим представителям семейства лососевых. В ряде европейских стран форель именуют «королевской рыбой». И неспроста! Испокон веков во время пиршеств ее подавали при французском и испанском дворе. Рецепты блюд из форели встречаются в монастырских поваренных книгах эпохи Средневековья. Приготовить форель можно разными способами. Эта полезная рыба будет одинаково хороша и в теплом салате, и в наваристом супе, и в виде шашлыка...
Форель домашнего посола к праздничному столу. Простой рецепт, а рыбка тает во рту.
Предлагаю вам засолить рыбу по моему рецепту. Рыба получается очень вкусной, а сам рецепт простой, без всяких заморочек. Вес неразделанной форели 1650г. Рыбу я покупала свежей, её не замораживали. Очистила от внутренностей, голову оставила для бульона. Разделала рыбу на филе, удалила кости. Рыбу нужно промыть и просушить салфеткой. На такую рыбку у меня ушло 3 ст.л. соли (использую крупную) и 1 ст.л...