Наши партнеры из компании Кала Ранта уже 21 год выращивают форель премиального качества. На новый год хочется побаловать себя и близких вкусными блюдами. Сегодня расскажем, какие 3 блюда можно приготовить из 1 охлажденной форели, форели горячего и холодного копчения. Для начала разделайте охлажденную форель: отрежьте голову, хвост и плавники, проведите ножом вдоль спинки и отделите первое филе от позвоночника. Далее удалите реберные кости и удостоверьтесь, что в филе не осталось маленьких косточек...

Сохранение соленой форели до Нового года в домашних условиях возможно с помощью нескольких простых шагов. 1. Подготовка форели: Выберите свежую форель и тщательно промойте ее под холодной водой. Удалите чешую и внутренности, оставив голову и хвост. После этого разделите рыбу на филе или оставьте ее в целом виде в зависимости от предпочтений. 2. Приготовление солевого раствора: Разведите соль в холодной воде...