А сегодня немного о традиционной еде. Если наш новогодний стол трудно представить без мандаринов и салата "Оливье", то главным финским рождественским блюдом является свиной окорок (joulukinkku), запеченный в духовке или в печи. Подсчитано, что в праздничный период финны съедают 6-7 млн кг!! С 1940-х годов на рождественских столах Финляндии стала появляться индейка (kalkkuna), но она так и не смогла стать такой же популярной, как окорок. С давних пор даже самые бедные жители Суоми готовили его в Сочельник...

Очень люблю этот салат за вкус, необычную заправку и простоту приготовления. Изначально финны салат готовили на Новогодний стол. Поэтому и название у него новогоднее. Сейчас его готовят без повода на семейные обеды и ужины. А я люблю его готовить летом на ужин или обед. Он сытный, лёгкий и вполне заменяет полноценный ужин. Продукты для салата нужны наипростейшие, никакой экзотики, только всё то, что всегда бывает в доме. Ингредиенты: – 200 г филе соленой сельди (как правило, это филе 1 крупной...