Этой статьей я начинаю короткий цикл праздничной кухни для Рождественского и Новогоднего стола. Диеты диетами, но и праздновать надо уметь хорошо! Рождественский пудинг — это традиционное английское блюдо, которое представляет собой десерт, приготовленный на основе сухофруктов, специй, муки и алкоголя. Этот пудинг с богатым вкусом и ароматом стал неотъемлемой частью рождественского стола в Великобритании и других англоязычных странах. Его часто готовят заранее, чтобы он успел «созреть» и приобрести насыщенный вкус...

Рождественский пудинг – это одна из традиций, которая прочно вошла в культуру Англии. Слово «пудинг» переводится как «третье блюдо». Чаще всего пудинг обозначает мягкий, нежный десерт из сахара, яиц и молока. Для того чтобы пудинг был густым, в него добавляют муку. Словом «пудинг» обозначают большое количество сладких блюд, но также существуют не сладкие пудинги, например пудинг из фасоли и стейка. Традиционным гарниром к ростбифу является йоркширский пудинг. Это слово так же применяется к колбасам, приготовленным по старинным рецептам...