Сегодня любое застолье или фуршет не обходится без тарталеток. Традиционными закусками являются салаты, но их можно интересно подать с помощью тарталеток. Они бывают в виде корзинок, лодочек, лепестков и т.д. Слоеные или песочные они эффектно смотрятся на столе и заменяют бутерброды. Они получили свое название от уменьшительно-ласкательной формы французского слова tarte. Так во Франции называют разновидность открытого пирога. Сегодня этот вид закуски является неотъемлемым атрибутом любого застолья...

Многие задаются вопросом чем начинить тарталетки, поэтому я Вам расскажу свой рецепт закуски в тарталетках на праздничный стол. Готовить тарталетки я начинаю так - Для теста взбиваю 200 граммов сливочного масла с яйцами (4 шт) и сметаной (4 ст.л.), добавляю муку (250 гр.), соль (2 щепотки) и разрыхлитель (2 ч.л.). - Вымешиваю и раскладываю по формочкам. Выпекаю при 180 градусах 10-12 мин, тарталетки в домашних условиях готовы. Теперь делаю начинку 1. Свинина (0.4-0.5 кг) промываю, обсушиваю и мелко нарезаю...