Профитроли могут быть не только сладкими. Это идеальная закуска, которая станет украшением любого праздничного стола. Ниже делюсь рецептом классического заварного теста и тремя любимыми начинками. Как вариант для вкусного новогоднего меню.  Давайте готовить!  Ингредиенты для самих профитролей  Приготовление  Шаг 1  Масло режем кубиками, заливаем водой и ставим кастрюльку на плиту. Пока ждём, когда закипит, добавляем соль.  Шаг 2  Вводим муку и убавляем огонь до минимума. Постоянно и энергично помешивая, держим кастрюльку на плите 3 минуты...

Сегодня мы будем готовить очень вкусные ресторанные закуски из самых обычных ингредиентов. В сотейник наливаем 125 миллилитров воды и столько же молока, сюда же добавляем немного соли и немного сахара, также в сотейник отправляем 100 грамм сливочного масла. Выставляем среднюю температуру огня и доводим нашу смесь до кипения, дальше высыпаем сюда муку, снимаем нашу смесь с огня и постоянно помешивая завариваем тесто. Когда наше тесто станет полностью однородной консистенции, такого очень мягкого пластилина возвращаемся на огонь и готовим наше тесто еще 15-20 секунд не переставая помешивать...