Здравствуйте, дорогие читатели! Могу сказать с уверенностью, что эта закуска пользуется большим спросом, гости с удовольствием едят и нахваливают 👍. Грибную начинку можно подать в тарталетках, будет тоже вкусно, но в профитролях гораздо вкуснее, тесто у них нежное, практически тает во рту. Начинить можно чем угодно, но я хочу поделиться рецептом начинки из лесных грибов со сливками. Если еще не готовили такое блюдо, рекомендую это сделать. Если любите грибы, то точно оцените вкус. Нет лесных, приготовьте из шампиньонов, купить их не проблема...

Сегодня мы будем готовить очень вкусные ресторанные закуски из самых обычных ингредиентов. В сотейник наливаем 125 миллилитров воды и столько же молока, сюда же добавляем немного соли и немного сахара, также в сотейник отправляем 100 грамм сливочного масла. Выставляем среднюю температуру огня и доводим нашу смесь до кипения, дальше высыпаем сюда муку, снимаем нашу смесь с огня и постоянно помешивая завариваем тесто. Когда наше тесто станет полностью однородной консистенции, такого очень мягкого пластилина возвращаемся на огонь и готовим наше тесто еще 15-20 секунд не переставая помешивать...