Профитроли могут быть не только сладкими. Это идеальная закуска, которая станет украшением любого праздничного стола. Ниже делюсь рецептом классического заварного теста и тремя любимыми начинками. Как вариант для вкусного новогоднего меню.  Давайте готовить!  Ингредиенты для самих профитролей  Приготовление  Шаг 1  Масло режем кубиками, заливаем водой и ставим кастрюльку на плиту. Пока ждём, когда закипит, добавляем соль.  Шаг 2  Вводим муку и убавляем огонь до минимума. Постоянно и энергично помешивая, держим кастрюльку на плите 3 минуты...

Вам понадобится: 1. Мука - 1 стакан; 2. Масло слив. - 100 гр; 3. Молоко - 1 стакан; 4. Яйца - 4 шт; 5. Соль - 0.5 ч.л.; 6. Сахар - 2 ч.л.; Для крема: 1. Масло слив. - 90 гр; 2. Сгущенное молоко - 200 гр; 3. Вареная сгущенка - 150 гр; 4. Ванилин - 3 гр. Способ приготовления: 1. Наливаем в кастрюлю молоко, добавляем сливочное масло и соль, доводим смесь до кипения. Постепенно, но энергично размешивая, добавляем муку, снимаем с огня. 2. Теперь постепенно добавляем по одному яйцу и тщательно перемешиваем каждый раз...