Новогодние праздники в Москве по традиции обернулись очередной историко-культурной утратой. В самом центре столицы, на улице Малая Ордынка без каких-либо согласований полностью снесены исторические здания Паровой фабрики шоколада, какао, кофе и конфет торгового дома «Братья А. и С.Ивановы», возведённые известным архитектором Н.Благовещенским в 1909 году. В конце декабря здание закрыли фальшфасадом, а в первый же день нового 2018 года сравняли с землёй при помощи экскаваторов. В настоящее время участок освобождают от строительного мусора...

Каждый Новый год на прилавках магазинов появляются яркие коробки, заполненные разнообразными конфетами. От шоколадных трюфелей до карамели и леденцов – миллионы сладостей производятся специально для зимних праздников. Но как фабрики успевают справиться с таким объёмом производства, не снижая качество? В этой статье мы расскажем о закулисье фабрик сладостей и о том, какие технологии позволяют создавать миллионы новогодних конфет. Как фабрики готовятся к новогоднему сезону? Новогодние конфеты — это не только лакомства, но и особый продукт, который часто дарят в качестве подарков...