Хумус, форшмак, цимес, фалафель, фаршированная рыба... Все эти блюда, такие вкусные и такие традиционно еврейские в последнее время приобрели большую популярность. В канун нового года мы решили рассказать вам о том, что в Израиле заменяет оливье и сервелат, чтобы вы имели более полное представление о настоящей еврейской кухне. По традиции на столе в Рош а-Шана непременно должны быть главные плоды Израиля: рыба, зеленый лук, свекла, яблоки, морковь, тыква, стручковая фасоль, гранат и финики. Каждый из продуктов символизирует то хорошее, что ждет человека в новом году...

Следующий год по восточному календарю - год Зеленной Деревянной Змеи. Встречать его рекомендуется в семейном кругу или небольшой, тёплой компании. Любовь, юмор, веселье и танцы должны стать вашими спутниками в следующем году. Дарите окружающим заботу и доброту, чтобы это всё вернулось к вам в умноженном виде. Первое правило сервировки остаётся неизменным. И оно гласит, что центр стола должен быть отдан виновнику торжества. Поэтому в 2025году почётное центральное место будет занято Змеёй. Неважно будет это керамическая фигурка, игрушечная или пирог в виде змеи. Она должна быть на столе обязательно...