8 месяцев назад
Корейская кухня: что едят по праздникам - и что каждый день
Когда в разных странах начинаются главные праздники года, больше всего различаются не фейерверки или украшения, а стол. Именно еда показывает, что для культуры остается важным: она отражает историю, традицию, даже климат. Она - часть праздничного ритуала, во время которого собирается вся семья. Какие же особенности у корейской кухни? Называется она, кстати, ханщик (한식). В Южной Корее Новый год празднуют дважды: по григорианскому календарю - 1 января, и по лунному календарю - в конце января или начале февраля, дата меняется каждый год...