Самое запоминающееся и самое сказочное путешествие было у нас пару лет назад в канун Католического Рождества в Канаду. Мы словно попали в сказку! Было безумно интересно посмотреть, как же отмечают Рождество и Новый год в Канаде, ведь про эту страну вообще ничего не слышно. Мы прилетели в Торонто днем 23 декабря, как раз перед Рождеством. Жили мы в красивом уютном городе - в Лондоне. Нет, это не столица Великобритании, а небольшой городок в провинции Онтарио с населением примерно 370 тысяч жителей...

В #рождественской кухне #Канады заметно влияние и #Англии, и Франции. Но есть у канадцев и свои собственные изобретения. Мы говорим не только о кленовом сиропе — лучшем топинге для блинчиков и оладий (best topping for pancakes and fritters) — но и о черничном вине. Черничное вино на Рождество Виноград в #Канаде растёт, но ведь не винограду единому рад винодел! На севере американского континента полным-полно всевозможных ягод: малины, ежевики, клюквы и, конечно же, черники. А виноград здесь так себе...