Рецепт теста для пиццы от Энди Шефа (Andy Cooks) довольно популярен благодаря своей простоте и отличному результату. Он предлагает тесто, которое хорошо поднимается, имеет хрустящую корочку и мягкую сердцевину. Вот его адаптированный рецепт: Ингредиенты: Мука “00” (или хлебная мука с высоким содержанием белка) — 500 г Вода (теплая, примерно 30-35°C) — 325 мл Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г (или 21 г свежих прессованных) Соль — 15 г Оливковое масло первого отжима — 2 ст. л. Приготовление: Активация...

Полакомиться домашними кексами всегда рады  и взрослые, и дети. Многообразие рецептов кексов просто приятно удивляет и дает возможность экспериментировать. Сегодня я хочу предложить вам   шоколадно-банановые кексы по мотивам рецептов известного Энди Шефа, которые достаточно быстро и просто готовятся. Продукты: *2 стакана муки; *1 чайная ложка разрыхлителя; *1 чайная ложка соды; *1/2 чайной ложки соли, *2 спелых мягких банана; *1/2 стакана белого сахара; *1/2 стакана коричневого сахара; *1 яйцо;...